鶏肉といもジェンヌの黒酢がらめ
・いもジェンヌ 120g
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
・鶏肉 150g
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・A（黒酢 大さじ1強、砂糖 大さじ1強、しょう油 大さじ1強、酒 大さじ1強、ごま油 大さじ1）
・むき枝豆 25g
・ごま 適量
① いもジェンヌは乱切りにして水にさらし、水気をふいて片栗粉をまぶし160～170度の油で揚げる。
② 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
③ 鶏肉に火が通ったら、①とAを加えて絡め、枝豆、ごまを合わせる。
いもジェンヌに片栗粉をまぶして揚げることで、外はさくっと中はホクホクな食感になります。酢ではなく「黒酢」を使うのがポイント！コクと風味がとてもよく、甘いいもジェンヌによく合います！
